仙鹤是国家一级保护动物之一。鹤为仙风道骨，则为羽族之长，而被称为一品鸟。一品在古代是一种高官阶的名称。仙鹤是鸟类较高贵的一种鸟，代表着富贵和长寿。
而随着非物质文化遗产石雕行业的发展，经济日益增长，石雕仙鹤深受人们的喜爱。石雕仙鹤经由工匠之手造型传神，纹理通畅俊逸，手法细致圆滑。众所皆知，石雕是中国民间的工艺代表，石雕仙鹤在人们生活中层出不穷。可见其深得人心。
石雕仙鹤具有吉祥、忠贞、长寿的象征。还代表了清廉正直，仙鹤有延年益寿。在古时候仙鹤浮雕被称为“鹤板”，书体叫"鹤书"或"鹤头书"，而那些文人雅士修身洁行之人都喜欢仙鹤浮雕，所以这部分就被称为"鹤鸣之士"。于是又有了"一琴一鹤"的吉祥图案，表示为官清廉，刚正不阿。
